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    花店切花保鮮有什么講究?

    來源:鮮家花店經營
    2020-03-03 19:19 321

    內容摘要: 花桶可算是花店中最為常見又不可或缺的物品,鮮花到貨后,常常是先放入花桶,然后再進入制作銷售環節。而花桶在與鮮花的親密接觸中,往往會成為致使鮮花衰敗的隱形殺手。這是為什么呢?

    花桶可算是花店中最為常見又不可或缺的物品,鮮花到貨后,常常是先放入花桶,然后再進入制作銷售環節。而花桶在與鮮花的親密接觸中,往往會成為致使鮮花衰敗的隱形殺手。這是為什么呢?

    細菌對鮮花壽命的影響 在國內不少花店都有這樣一個現象:用手輕摸鮮花桶內壁,內壁是滑滑的感覺。這是由于細菌的堆積而引起的,而細菌就是加速鮮切花衰敗的重要因素之一。

    從理論上說,水分和養分的補給對于鮮切花的繼續生長至關重要。而其所需的水分和養分是通過木質部的導管系統供應的,這些導管一組一組地分布在莖稈中,它并不是上下貫通的,其間有著不同的阻隔物,水分和養分則要通過這些膜狀物向上運送。

    因此,導管的阻塞程度就成為影響鮮花壽命的重要因素。而究其根本,細菌的滋生是造成導管阻塞和鮮花質量損失的重要原因之一。我們用玫瑰進行試驗,結果表明細菌指數在109時玫瑰立刻萎蔫;在107時玫瑰會嚴重減少吸水;當細菌含量在105以下時,玫瑰可以保持良好的狀態。

    然而,花莖是活體,造成了其本身就是重要的微生物來源,因此,我們更要盡量減少其他細菌的產生。研究顯示,假單細胞菌、桿菌和腸桿菌是鮮花莖稈中的常見菌種。

    其中,不管是活著的細菌還是已經死亡的細菌都會造成導管阻塞。而細菌的繁殖速度非常快,溫度在20℃時,細菌的繁殖速度呈每小時3次方進行。因此,正確清理鮮花桶是相當重要的。

    如何防止細菌產生  關于花桶的清潔,建議花店工作人員按照如下方法進行:每周使用84消毒液徹底清洗水桶。清洗前要按照說明中的濃度稀釋消毒液,然后將花桶浸于消毒液中泡10分鐘至20分鐘,之后再人工清洗,這樣才能達到殺死細菌的目的。

    而一般花店只用清水進行簡單沖洗是達不到效果的;特別要注意的是,清洗后的花桶要疊放。因此,花桶的內側與外側全部要清洗干凈,以防重疊污染;清洗干凈的花桶不要馬上使用,要待其自然風干。此時,千萬不能用抹布擦干,通常情況下,抹布就是巨大的細菌源;

    花桶在儲存時應該桶口向下倒放,以防存儲期間被污染。正確的花材打理與清潔也可以減少細菌的繁殖,其方法是:將花材的下部葉片去掉后再放入花桶中,因為葉片浸在水中會成為巨大的細菌源;

    打理花材的過程中不要傷到花莖,因為創傷口是細菌滋生的好地方;再次剪根至關重要。通常臟物都聚集在花莖底部,因此,從根部剪掉2厘米至5厘米能去除很大的細菌源。

    此外,使用保鮮劑也可以有效抑制細菌生長、促進水分吸收,為鮮花提供生長所必需的養分。但要注意正確的濃度配比,不要將新配制的保鮮液與在用的保鮮液混合使用。

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