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    怎么使用電飯煲制作蛋糕?

    來源:鮮家蛋糕常識
    2020-02-28 18:10 270

    內容摘要: 電飯煲的功能非常多,因此消費者們都會喜歡使用電飯煲,而且電飯煲還有做蛋糕的本事,自己在家里做的就相當好吃,而且也相當衛生。安全好用的電飯鍋會受到歡迎,那么下面小編就帶領大家去了解一下。

    電飯煲的功能非常多,因此消費者們都會喜歡使用電飯煲,而且電飯煲還有做蛋糕的本事,自己在家里做的就相當好吃,而且也相當衛生。安全好用的電飯鍋會受到歡迎,那么下面小編就帶領大家去了解一下。

    1.分離蛋黃和蛋清,將其分別放到干凈無油無水的大碗中

    2.將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中(視乎自己的口味,喜歡甜的就放多一些),用湯匙攪勻;然后加上半盒牛奶,再攪勻;再加入面粉(有篩子過篩更好),一邊加一邊上下翻拌勻(切勿劃圈),直到拌成略稠的蛋糊(覺得過稠就加牛奶,覺得過稀就加面粉)

    3.打蛋白,將2~3湯匙的白糖加到蛋清里,再加入一點鹽(或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁,隨便選一樣),朝一個方向劃圈打(千萬不要換方向啊!),直到打發成硬性泡沫,也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態。這一步非常關鍵,蛋糕能不能發起來就看它了!

    4.將打發的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里,上下翻拌,切勿劃圈,拌勻再加第二次,直到全部拌勻為止;之后用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字,另一手同時轉動大碗,這樣可以給蛋糕液消泡;如果你夠耐心,也可以用牙簽一個一個地把泡泡刺破。

    5.電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油,蓋鍋蓋按煮飯開關,當開關跳閘的時候,將蛋糕糊緩緩倒入鍋中,用湯匙抹平,也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整(很燙,要用布隔著捏哦);然后再蓋上鍋蓋,再度按煮飯開關

    6.煮飯開關再跳的時候,不要理它,等15~20分鐘左右,再按一次;第三次跳閘后,還是要不理它;約20分鐘后打開鍋蓋,往蛋糕中插一根牙簽檢測一下,如果牙簽可以很干爽地拔出來,說明蛋糕OK了,可以出鍋了

    電飯煲選購注意事項:在你通過以上辦法選擇了一款自己喜歡的電飯煲后,還應該注意一下事情,先仔細閱讀并保管好說明書,平時使用完電飯煲后最好放在桌面上保存,防止地面的灰塵進入電飯煲的底部。

    也不應該把電飯煲放在廚房或者容易被水噴濺到的地方,以免影響電飯煲的使用安全。使用過程中還應該保證,電飯煲內膽和電熱盤之間的清潔,避免出現水點、飯粒等雜物,這樣會影響煮飯的作用,嚴重時有燒壞元器件的可能。

    在購買了較大功率的電飯煲后,一定不要讓它和其它電器共用一個組合插座,這樣會導致插座容量不夠,使電源線溫度過高,發生危險。電飯煲在使用后,一定要記得把插頭從插座上拔下來,通常情況下電飯煲都擁有自動保溫功能,插上電源后,即使沒有在煮飯狀態下,電飯鍋也會處在保溫狀態,造成對電能的浪費。

    電飯煲使用注意事項:忌將電飯鍋的電源插頭接在燈頭或臺燈的分電插座上。因為一般臺燈的電線較細,載流量小,并且容易老化,或遇熱溶化。而電飯鍋的功率較大,電流也大,會使燈線發熱,線皮融化,造成觸電或起火等事故。

    忌磕碰。電飯鍋內膽受碰后易變形,內膽變形后底部與電熱板就不能很好吻合,煮飯時受熱不均,易煮出夾生飯來,所以在使用時應輕拿輕放。內鍋外殼及電熱盤切忌浸水,電器元件裝在鍋體內下部,只能在切斷電源后用干布抹凈,內鍋經洗滌后,須用布將鍋底的水分擦干。

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