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    怎么使用電飯煲制作蛋糕?

    來(lái)源:鮮家蛋糕常識(shí)
    2020-02-28 18:10 270

    內(nèi)容摘要: 電飯煲的功能非常多,因此消費(fèi)者們都會(huì)喜歡使用電飯煲,而且電飯煲還有做蛋糕的本事,自己在家里做的就相當(dāng)好吃,而且也相當(dāng)衛(wèi)生。安全好用的電飯鍋會(huì)受到歡迎,那么下面小編就帶領(lǐng)大家去了解一下。

    電飯煲的功能非常多,因此消費(fèi)者們都會(huì)喜歡使用電飯煲,而且電飯煲還有做蛋糕的本事,自己在家里做的就相當(dāng)好吃,而且也相當(dāng)衛(wèi)生。安全好用的電飯鍋會(huì)受到歡迎,那么下面小編就帶領(lǐng)大家去了解一下。

    1.分離蛋黃和蛋清,將其分別放到干凈無(wú)油無(wú)水的大碗中

    2.將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中(視乎自己的口味,喜歡甜的就放多一些),用湯匙攪勻;然后加上半盒牛奶,再攪勻;再加入面粉(有篩子過(guò)篩更好),一邊加一邊上下翻拌勻(切勿劃圈),直到拌成略稠的蛋糊(覺(jué)得過(guò)稠就加牛奶,覺(jué)得過(guò)稀就加面粉)

    3.打蛋白,將2~3湯匙的白糖加到蛋清里,再加入一點(diǎn)鹽(或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁,隨便選一樣),朝一個(gè)方向劃圈打(千萬(wàn)不要換方向啊!),直到打發(fā)成硬性泡沫,也就是盆子倒扣蛋白都不會(huì)掉下來(lái)的狀態(tài)。這一步非常關(guān)鍵,蛋糕能不能發(fā)起來(lái)就看它了!

    4.將打發(fā)的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里,上下翻拌,切勿劃圈,拌勻再加第二次,直到全部拌勻?yàn)橹梗恢笥脺自诎韬玫牡案夂蟿澥郑硪皇滞瑫r(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)大碗,這樣可以給蛋糕液消泡;如果你夠耐心,也可以用牙簽一個(gè)一個(gè)地把泡泡刺破。

    5.電飯鍋內(nèi)壁抹上薄薄的一層花生油,蓋鍋蓋按煮飯開關(guān),當(dāng)開關(guān)跳閘的時(shí)候,將蛋糕糊緩緩倒入鍋中,用湯匙抹平,也可以捏住鍋膽晃動(dòng)幾下以使其平整(很燙,要用布隔著捏哦);然后再蓋上鍋蓋,再度按煮飯開關(guān)

    6.煮飯開關(guān)再跳的時(shí)候,不要理它,等15~20分鐘左右,再按一次;第三次跳閘后,還是要不理它;約20分鐘后打開鍋蓋,往蛋糕中插一根牙簽檢測(cè)一下,如果牙簽可以很干爽地拔出來(lái),說(shuō)明蛋糕OK了,可以出鍋了

    電飯煲選購(gòu)注意事項(xiàng):在你通過(guò)以上辦法選擇了一款自己喜歡的電飯煲后,還應(yīng)該注意一下事情,先仔細(xì)閱讀并保管好說(shuō)明書,平時(shí)使用完電飯煲后最好放在桌面上保存,防止地面的灰塵進(jìn)入電飯煲的底部。

    也不應(yīng)該把電飯煲放在廚房或者容易被水噴濺到的地方,以免影響電飯煲的使用安全。使用過(guò)程中還應(yīng)該保證,電飯煲內(nèi)膽和電熱盤之間的清潔,避免出現(xiàn)水點(diǎn)、飯粒等雜物,這樣會(huì)影響煮飯的作用,嚴(yán)重時(shí)有燒壞元器件的可能。

    在購(gòu)買了較大功率的電飯煲后,一定不要讓它和其它電器共用一個(gè)組合插座,這樣會(huì)導(dǎo)致插座容量不夠,使電源線溫度過(guò)高,發(fā)生危險(xiǎn)。電飯煲在使用后,一定要記得把插頭從插座上拔下來(lái),通常情況下電飯煲都擁有自動(dòng)保溫功能,插上電源后,即使沒(méi)有在煮飯狀態(tài)下,電飯鍋也會(huì)處在保溫狀態(tài),造成對(duì)電能的浪費(fèi)。

    電飯煲使用注意事項(xiàng):忌將電飯鍋的電源插頭接在燈頭或臺(tái)燈的分電插座上。因?yàn)橐话闩_(tái)燈的電線較細(xì),載流量小,并且容易老化,或遇熱溶化。而電飯鍋的功率較大,電流也大,會(huì)使燈線發(fā)熱,線皮融化,造成觸電或起火等事故。

    忌磕碰。電飯鍋內(nèi)膽受碰后易變形,內(nèi)膽變形后底部與電熱板就不能很好吻合,煮飯時(shí)受熱不均,易煮出夾生飯來(lái),所以在使用時(shí)應(yīng)輕拿輕放。內(nèi)鍋外殼及電熱盤切忌浸水,電器元件裝在鍋體內(nèi)下部,只能在切斷電源后用干布抹凈,內(nèi)鍋經(jīng)洗滌后,須用布將鍋底的水分擦干。

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